Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...
Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...
Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
- Recept
- Olajban
Recept
Miután kétszeresére dagadt, minimálisan lisztezett deszkán kinyújtom téglalap formára, majd feltekerem a hosszabb részénél. Ezután 12 egyenlő darabra felvágom a tekercset. Kis gombócokat formázok belőlük és egyenként kinyújtom oválisra a sodrófával, utána háromszög formára alakítom. Az ujjammal kicsit nyújtok a csúcsán. Kenőtollal átkenem vajjal. Utána feltekerem szorosan a csúcs irányába, úgy, hogy miközben tekerem fel, a két kezemmel kicsit szét is nyújtom a széleit. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem helyet hagyva egymástól és még kelesztem 20 percet. (nálam 2 db 40×40-es tepsibe lettek téve)
Előmelegítem a sütőt 190-200°C-ra. A megkelt kiflik tetejét lekenem a felvert tojással, vagy natúr is lehet hagyni, de mutatósabb tojással lekenve. 190-200°C-ra előmelegített sütőbe teszem és alsó-felső sütésnél szép aranybarnára sütöm a vajas kifliket. kb 20 perc alatt. Csak úgy magában vagy vajjal, feltéttel is nagyon finom egy kávé, kakaó mellé…Jó étvágyat hozzá 🙂 Itt található a sajtos kifli receptje az is nagyon finom, érdemes kipróbálni…
Nagyon finom pihe-puha, kívül mégis ropogós vajas pogácsa. Nem vittem túlzásba a hajtogatást…. egyszer hajtogattam. Egyszerű recept, kelesztés után már süthető is. Szerintem nem lehet elrontani. A gyerekek 5 perc alatt elkapkodták és jól is tették, mert, frissen, melegen a legfinomabb. 🙂
Vajas pogácsa recept:
50 dkg liszt
25 dkg vaj – vagy fele-fele vaj és margarin
1, 5 dl tejszín – lehet tej is
2, 5-3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
2, 5 teáskanál só
2 tojássárgája – vagy 1 egész tojás
2 nagy evőkanál tejföl
tetejére:
1 felvert tojás, pici só és lehet még 10 dkg reszelt sajt vagy szezámmag, köménymag, de csak magában is finom
Vajas pogácsa elkészítése:
A lisztet egy nagyobb tálba teszem. A langyos-meleg tejszínbe teszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt és kicsit felfuttatom. A liszt tetején egy kis mélyedésbe teszem a tejszínes, felfuttatott élesztőt. Majd hozzáteszem a 20 dkg vajat, (5 dkg vajat a hajtogatáshoz meghagyok), a tojást, sót, tejfölt. Az egészet jól összegyúrom és meleg helyen letakarva legalább 1/2 órát kelni hagyom.
- Gyorsan elkészíthető vajas-sajtos pogácsa - Recept | Femina
- Emag vezetékes telefon se
- Tejfölös-vajas pogácsa receptje | Mindmegette.hu
- Flexibilis cső 3 4 10
- Mmk hu névjegyzék full
Olajban
A fél deci tejben egy kiskanál cukorral fölfuttatjuk az élesztőt, és az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem áll. Körülbelül 10 percig kelesztjük. Utána szétnyújtjuk és hajtogatjuk: fölülről lefelé, lentről felfelé, jobbról balra az egyharmadát, a másik harmadát pedig alája hajtjuk. Utána pihentetjük nagyjából 10-15 percig, majd megismételjük a hajtogatást. Utána 2, 5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, keresztbe és hosszába becsíkozzuk, majd 4-5 centi átmérőjű pohárral kiszaggatjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük, és előmelegített sütőben sütjük 200 fokon, úgy 25 percig. sütési idő: 25 min hőfok: 200 °C sütési mód: alul-felül sütés
80 dkg liszt
25 dkg vaj
5 dkg élesztő
4 dl tejföl
3 kiskanál só
1 kiskanál cukor
2 db tojás
0, 5 dl tej
a tetejére. 1 kisebb felvert tojás
Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá!
Szaftos resztelt máj
Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti
Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell
Medvehagymás töltelékkel
Kebab
Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda
Tuti kis kombó a hús és a gomba:)
Dubarry csirkemell
Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része
Mézes-fokhagymás csirkecomb
Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:)
Sajttal töltött rántott hús
Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix
Mielőtt a barnuló banánt kidobnád...
Belga forró csoki
Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie
Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban
Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs
Bódító, melengető rumpuncs
Grog - egy forró ital téli estékre
Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli
Akár önmagában is megállja a helyét
Medvehagymás pizza
Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka
Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza
Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém
Régi szép idők...
Lajos-féle brokkolikrémleves
Egy tökéletes leves bármikor jöhet!
Tojáskrémmel töltött tojás
A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta
Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer
Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd
Ropogós apróságok
Tojással töltött fasírt
Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:)
Cukormentes mákos-citromos keksz
A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:)
Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával
Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta
Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Szénhidrátcsökkentett kruton
A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is! Fitt cukormentes fehérjés répatorta
Fitt nasi, nem csak húsvétra
Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal
Vega kaja, de nem csak vegáknak:)
Paradicsomos csirkecurry
Lime-mal és basmati rizzsel! Csokival töltött túrógombóc
Túrógombóc, a gyerekek kedvence! Rántott sajtgolyók hasáb zöldségekkel
A gyerekek egyszerűen IMÁDNI fogják! Egyszerű ázsiai zöldséges rizs
Egyszerűen nagyszerű!