A torta tetejét meggyszemekkel, kakaóporral, csokoládéval díszíthetjük. Tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Megjegyzés: Nekem túl sok lett a vaníliakrém. Kb. 1/3-a megmaradt. Vagy kevesebb krémet kell készíteni, vagy mint én fagyasztóba tenni felhasználásig. A torta amúgy szerintem nagyon finom, nem túl édes, nem túl krémes. Pont jó. Még az is repetázott belőle, aki először azért nem merte megkóstolni mert félt, hogy nagyon édes:))
- Fekete-erdő torta - kihagyhatatlan klasszikus egyszerűen
- Eredeti
- Receptek
- Fekete-erdő torta egyszerűen recept
- Andi konyhaja
- Keppel
- De liquidificador
Fekete-erdő torta - kihagyhatatlan klasszikus egyszerűen
- Angliai munkavállalás brexit után
- Tess és én - Életem legfurcsább hete
- Egyszerű fekete erdő torta eredeti
- Egyszerű fekete erdő torta nemetuel
- Egyszerű fekete erdő torta keszitese
- Fekete Erdő Torta Andi Konyhája | Viki Egyszerű Konyhája
Eredeti
16 teáskanálnyi habot, a többivel bevonom a torta tetejét és oldalát. Az étcsokoládéból egy zöldséghámozóval forgácsot készítek, ezt tapasztom a torta oldalára és hagyok belőle a tetejére is. A habból rózsákat nyomok a szélére körben, mindegyikre egy meggyszemet teszek, a közepét pedig beszórom a maradék csokival. Lefedem és mehet vissza a hűtőbe. Lehet előre dekorálni, nem folyik el, nem lesz csúnya.
Receptek
A piskóták között tejszínhab és meggy pihen, valamint a piskótalapokat általában megáztatják a már korábban említett Morello meggyből készített pálinkával, ami egy kis nedvességet is ad a tésztának, valamint a torta ízét is kiteljesíti. A Fekete-erdő tortának saját ünnepnapja is van Németországban, Todtnubergben minden év június 13-án ünneplik meg. A Fekete-erdő tortából a nyári melegre való tekintettel készíthetünk parfétortát is, de akár az eredeti recepten is egyszerűsíthetünk, s egy pálinkával megáztatott piskótalapra halmozhatjuk a tejszínt és a meggyet, trifle -t formálva a tortából. Sőt muffinformában is elkészíthetjük ezt a süteményt. A téli hónapokban fagyasztott meggyen kívül dolgozhatunk még lekvárral is. Ez utóbbi esetben a sütemény cukortartalmát érdemes csökkenteni, amennyiben erre módunk nyílik. Fekete-erdő torta
Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 15 dkg cukor 7, 5 dkg vaj 2 evőkanál holland kakaópor 2 csapott evőkanál finomliszt 3 teáskanál keményítő
A csokoládékrémhez: 4 dl tejszín 2 dkg cukor 7 dkg étcsokoládé
A meggyes töltelékhez: 25 dkg meggy kimagozva 10 szem zöldbors 1, 2 dl víz 1 rúd fahéj
A meggylikőrös krémhez: 4 dl tejszín fél rúd vanília kikaparva 2 evőkanál meggylikőr 3 g zselatin
A sziruphoz: 10 dkg cukor 1 dl víz 4 evőkanál meggylikőr
Elkészítés: Néhány órával a többi munkafázis előtt elkészítem a csokoládékrémet.
Fekete-erdő torta egyszerűen recept
2011. február 16., szerda
Újabb fekete-erdő torta
Még vasárnap készítettem ezt a tortát, de Valentin-nap közbeszólt és idáig nem került fel:-) Most eljött az ideje. Unokatesóm édesanyjának készült szülinapjára. Egyszerű tortát szerettek volna ami nem túl édes és tömény. Így erre esett a választásuk. A receptet nem írom le ITT megtalálod. Bejegyezte:
Adryenn
dátum:
szerda, február 16, 2011
Címkék:
feketeerdő,
habos torták,
torták
3 megjegyzés:
Hajnalka
írta...
Ez irtó jól néz ki! Nagyon ügyes vagy! Ínycsiklandozó! Gratula! 2011. február 16. 12:26
Anyatigris
Tetszik ez a díszítés! :) Nekem is lesz szombatra egy fekete erdő tortám... :) Lehet lesek el tőled egy-két mozzanatot! :)
2011. 21:23
Hajnesz! Köszönöm szépen! Anyatigris! Ez a díszítés csak úgy jött, a pillanat hozta:-) Nyugodtan lesd el a mozzanatokat:-)
2011. február 17. 15:28
Megjegyzés küldése
Andi konyhaja
Keppel
A keresés szűkítése
Étel típusa
Alkalom
Étrend
Elkészítési idő
De liquidificador
A Fekete-erdő az egyik legistenibb, ugyanakkor legegyszerűbb torta, nem is véletlen, hogy világszerte olyan népszerű. A csokoládé, tejszínhab és meggy hármasa egyszerűen tökéletes, egyáltalán nem bonyolult otthon elkészíteni, és tuti, hogy mindig sikert arat. Ez az az ünnepi finomság, amivel nem lehet melléfogni! Könnyű csokis piskóta, lágy vaníliás tejszínhab és pikáns meggy, ilyen egyszerű a Fekete-erdő torta, ami gyakorlatilag elronthatatlan, ha betartunk néhány alapszabályt. Ilyen például, hogy a piskótához nagyon habosra felverjük a tojásokat, így kerül bele sok levegő, és ettől lesz olyan könnyű és puha a tészta, de ilyen az is, hogy a tejszínhabhoz zsírosabb és jól lehűtött habtejszínt használjunk, ez fog szépen felverődni, és ad tartós, selymesen lágy habot, amit a csokis piskóta és reszelt csoki édessége miatt elég kevés cukorral és egy kis vaníliával ízesíteni. Ha tehetjük, a csokis piskótát érdemes előző nap megsütni, majd kihűlés után frissentartó fóliába csomagolva tartani az összeállításig - a tészta állaga sokkal jobb lesz, nem morzsálódik, és jobban magába szívja a pikáns meggylevet.
A lisztet, keményítőt, kakaóport egy tálba szitálom. A sárgákat 8 evőkanál meleg vízzel és a cukorral legalább 10 percig habosítom a robotgéppel. Belekeverem az olvasztott vajat, majd kézi habverővel a fehérjehabot és a lisztes egyveleget felváltva, kis részletekben, óvatosan, hogy ne törjem össze. A sütőt előmelegítem 180 fokra, a 26 cm-es tortaforma aljába egy sütőpapírkorongot teszek, erre öntöm a tésztát. Nekem nincs légkeverésem, így kb. 45- 50 perc alatt sül meg, ebből az utolsó 15 percben egy hurkapálcával kitámasztom a sütőajtót. A kikapcsolt sütőben hagyom 15 percet, majd kiveszem és egy rácson a tortaformában hűtöm ki teljesen. (A lapot én előző nap sütöttem meg. ) Töltés előtt 3 részre vágom. A töltelékhez a meggyből félreteszek 16 szép szemet, és lemérem mennyi levet engedett, míg kiolvadt. 4 dl kell, ha nincs ennyi, akkor kiegészítem a dobozos meggyléből. Elkeverem az 5 dkg keményítővel, cukorral, fahéjjal és kis lángon kevergetve besűrítem, végén beleteszem a meggyet is, hűlni hagyom.
Tészta:
1 cs sütőpor
3 tojás
1 halmozott bögre cukor
2 csapott bögre liszt
fél bögre olaj
fél bögre tej
kakaópor ízlés szerint (minél több! :)
A tojásfehérjét felverem, majd a többi hozzávalót külön elkeverem és végül hozzáadom a kemény fehérjét (mint ha piskótát készítenék). Miközben sült elkészítem a krémet
Krém hozzávalók:
1 üveg magozott meggy + a leve is, s néhány magozatlan meggy (ez is meggykompótból) a díszítéshez
1 cs vaníliás puding
ízlés szerint cukor
A meggy levében megfőzöm a pudingot, s ha szükséges még ízesítem cukorral. A kihűlt tortát, kettőbe vágom s megkenem a fenti krémmel, összeillesztem. Díszítéshez:
5oo ml habtejszínt keményre fölverek, megkenem vele a tortát, közepére meggyet teszek, s díszítem csokiforgácssal is, persze, amennyire az időm s egyéb éppen engedi:)
JA, ÉS HA NÁLUNK VENDÉGEK VANNAK, KETTŐ KELL! GONDOLOM, ÉRTHETŐ:)
- Fenyőfa kivágás ingyen
- Garay étterem menu.html
- Voynich kézirat pdf full