Szilveszterre sósat is készítettem. A kedvenc receptem. Már vagy 20 éve ezt csinálom, egy kolléganőmtől kaptam ezt a receptet, ha jól emlékszem apátfalvi lakodalmasnak nevezte. Sütés előtti este szoktam a tésztát összeállítani, egy éjszakát, de akár egy napot is a hűtőben pihen, jót tesz neki. Persze sürgős esetben 2 óra állás is megteszi. Tészta:
50 dkg liszt
1 ek. só
25 dkg vaj ( vagy margarin)
25 dkg reszelt sajt (ebből ha 5 dkg füstölt, mennyei)
1 tojás
2 dl tejföl
Tetejére:
reszelt sajt
A sós liszttel elmorzsolom a vajat (margarint), majd a többi hozzávalóval összeállítom a tésztát. Fóliába csomagolva megy a hűtőbe. Másnap ujjnyi vastagra nyújtom, lekenem tojással, megszórom sajttal és egy pizzavágóval kb. fél cm széles csíkokra vágom. 220 fokos sütőben sütöm 15-20 percig. Apró pogácsákat is lehet a tésztából kiszúrni, akkor 1 cm vastagságúra nyújtom a tésztát és kb. 2, 5-3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szúrom ki. 200 fokos sütőben sütöm. Most szilveszterre való tekintettel néhány szerencse malacka is készült belőle.
- Az eredeti sajtos-sós rúd receptje
- Egyszerű konyhám: NAGYON FINOM SAJTOS RÚD ( sokáig eláll)
Az eredeti sajtos-sós rúd receptje
A sós változatok közül azokat szeretem a legjobban, amelyek csak pár hozzávalóból állnak (mily meglepő?! … még mindig nagycsaládos anya vagyok), három-öt perc alatt összeállíthatók és némi pihentetés után már csak a sütőnek kell végeznie a dolgát. Sajtos-sós alapfalat
40 dkg liszt
1 kocka (25 dkg) margarin/vaj
1 egész tojás
1, 5 kávéskanál só
1 dkg friss élesztő
½ dl tej
1 mokkáskanál cukor
12 dkg reszelt sajt (7 dkg a tésztába, a maradék a tetejére)
1 felvert tojás a nyers tészta megkenéséhez
Langyosítsuk meg a tejet, adjuk hozzá a cukrot és futassuk meg benne az élesztőt. Keverjük össze a többi hozzávalót. Adjuk a masszához az élesztős keveréket és állítsuk össze a tésztát. Pihentessük a nyers tésztát fél órán át langyos helyen. Közben melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra. Lisztezett felületen ½ cm vastag vastagra nyújtsuk ki a tésztát. Kenjük meg egy felvert tojással és szórjuk meg sajttal. A kinyújtott tésztát egy éles késsel vágjuk kisebb rudakra és helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlapra.
Egyszerű konyhám: NAGYON FINOM SAJTOS RÚD ( sokáig eláll)
- Helytakarékos cipőtároló házilag pálinkával
- F1 2012 letöltése ingyen
- Villámgyors, szezámmagos, sajtos rudak: sokáig omlós marad - Recept | Femina
- LUMEN Tanfolyamok
- Ízőrző: Mákos-sajtos sós rúd
- Női bakancs deichmann
- Dalolva szép az élet – Regénytár
- Sion hegye alatt guide